Técnico em Nutrição Escolar é o profissional que atua no suporte à alimentação dos alunos nas instituições públicas de ensino. Sua função é garantir que os alimentos servidos nas escolas sejam preparados de forma adequada, seguindo normas de higiene, segurança alimentar e os cardápios elaborados por nutricionistas.
Esse cargo tem ganhado destaque em concursos públicos, especialmente em prefeituras e redes estaduais de ensino, por ser essencial à manutenção da saúde e do bem-estar dos estudantes. Além disso, a carreira oferece estabilidade, bom salário e possibilidade de progressão por tempo de serviço e qualificação.
Se você deseja entender melhor sobre essa função, confira a seguir o que faz o Técnico em Nutrição Escolar, quanto ganha, qual a escolaridade exigida, onde pode atuar e outros cargos relacionados.
Índice
O que faz o Técnico em Nutrição Escolar?
O Técnico em Nutrição Escolar auxilia diretamente na execução das atividades relacionadas à alimentação escolar. Ele é o responsável por acompanhar o preparo das refeições, verificar a qualidade dos alimentos e garantir que todo o processo esteja de acordo com os padrões de segurança alimentar.
Além disso, esse profissional pode atuar no controle de estoque da cozinha escolar, fazer a limpeza de utensílios, supervisionar merendeiras e realizar treinamentos para boas práticas de manipulação de alimentos.
Outras atribuições comuns incluem:
- Receber, conferir e armazenar alimentos de forma adequada;
- Acompanhar o preparo das refeições, seguindo os cardápios definidos por nutricionistas;
- Controlar datas de validade dos alimentos e organizar o armazenamento;
- Aplicar normas da Anvisa e da vigilância sanitária na cozinha escolar;
- Registrar e relatar informações sobre desperdício, consumo e sobra de alimentos.
Essa função é fundamental para garantir uma alimentação de qualidade, segura e nutritiva aos alunos da rede pública.
Quanto ganha um Técnico em Nutrição Escolar?
A remuneração média de um Técnico em Nutrição Escolar varia conforme a região e o órgão contratante. Em geral, o salário inicial pode variar entre R$ 1.800,00 e R$ 3.500,00, com jornadas de 30 a 40 horas semanais.
Além do salário-base, o servidor pode contar com benefícios como:
- Vale-alimentação
- Auxílio-transporte
- Plano de saúde
- Adicional por insalubridade (em alguns municípios)
- Gratificações por tempo de serviço
Vale destacar que a progressão de carreira também é possível, o que torna o cargo ainda mais atrativo para quem busca estabilidade financeira e crescimento profissional no serviço público.
Qual a escolaridade exigida?
Para concorrer ao cargo de Técnico em Nutrição Escolar, os editais costumam exigir:
- Curso técnico em Nutrição ou Técnico em Nutrição e Dietética completo;
- Registro no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) da sua região.
É fundamental verificar o edital do concurso desejado, pois alguns podem exigir experiência mínima na área ou cursos complementares de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
Onde atua o Técnico em Nutrição Escolar?
Esse profissional é geralmente contratado por:
- Prefeituras Municipais
- Secretarias Estaduais de Educação
- Instituições Federais de Ensino (em menor escala)
Ele atua principalmente em:
- Escolas públicas
- Centros de Educação Infantil (CEIs)
- Cozinhas escolares
- Setores de supervisão alimentar dentro das secretarias de educação
Em algumas localidades, pode também integrar equipes de fiscalização e orientação nas escolas, ao lado de nutricionistas e profissionais da saúde escolar.
Cargos relacionados
Se você se interessa pela área da alimentação e educação, existem outros cargos públicos semelhantes ao Técnico em Nutrição Escolar, como:
- Merendeira escolar
- Nutricionista
- Auxiliar de cozinha escolar
- Técnico em alimentos
- Agente de saúde escolar
Essas funções também podem estar presentes em concursos municipais e estaduais e são boas alternativas para quem busca estabilidade e deseja atuar na área da alimentação pública.
